据悉，莆田首家海底捞将于9月21日正式开业，落地莆田万达广场。

据悉，海底捞计划于2018年开设180至220家新餐厅，截至最后实际可行日期，已签订租约但尚未开设175家以及已开设96家。在175家已签订租约的新餐厅中，161家位于中国，14家位于海外，在96家已开设的新餐厅中，84家位于中国而12家位于海外。

随着门店数量的疾速扩张，系列经营管理问题亦不期而至。资料显示，海底捞全国门店数量由去年底的273间增至362间，大量新增门店集中在二三线城市。经营一年以上的单店销售增长率由2017年的14%降至6.4%，新开门店翻台率降至4.2，整体翻台率降至4.9。因为一二线城市已经是各个品牌重点布局的兵家必争之地，适合扩张的商圈已经不多，而三四线城市竞争没那么激烈，租金也不高，所以海底捞更愿意布局二三四线城市。

此次海底捞入驻莆田万达广场，除了租金、区域等因素的考虑外，还是因为莆田万达广场在2018上半年进行了大规模的品牌调整，引进了小米之家、超级物种、猎鹰射击馆、古德菲力健身、大渝火锅、苏宁红孩子等备受欢迎的品牌，吸引大量客流，未来发展一片利好。

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